10 самых популярных блюд в мире: их история и особенности приготовления

Кулинария представляет собой искусство, объединяющее страны и культуры, а блюда, приготовленные по всему миру, являются истинным зеркалом разнообразия вкусов и традиций. В этой статье мы рассмотрим 10 самых популярных блюд в мире, их историю и особенности приготовления.

1. Пицца (Италия)

Пицца - это сегодня одно из самых популярных блюд во всем мире. Но мало кто знает, что в своей истории пицца была популярным блюдом только среди бедных жителей Неаполя в 18 веке. Она была дешевым и вкусным способом питания для тех, кто не мог позволить себе более дорогие блюда. А вот сегодня, пицца представлена в самых разных вариациях и может стать идеальным выбором для тех, кто хочет съесть что-то быстрое, вкусное и сытное.

Считается, что современная пицца Маргарита была создана в честь королевы Маргариты Савойской в 1889 году. Это был особый вид пиццы, который состоял всего из трех ингредиентов: томатного соуса, моцареллы и свежей базилики. Именно эта пицца стала настоящим хитом и быстро стала популярной во всем мире. Сегодня, Маргарита - одна из самых известных и популярных видов пиццы, и ее можно попробовать практически в любой пиццерии в мире.

2. Суши (Япония)

Суши - это традиционное японское блюдо, которое имеет богатую историю. Согласно легенде, первые суши были приготовлены в Японии еще в 8 веке. Они были созданы как способ сохранения рыбы, ферментируя ее вместе с рисом. С течением времени, рецепт суши претерпел множество изменений, и сегодня это блюдо является гордостью японской кухни. Он пользуется огромной популярностью по всему миру благодаря своему уникальному вкусу и способу приготовления. Суши можно приготовить с различными ингредиентами, такими как рыба, креветки, осьминоги, огурцы, авокадо и омлет, что позволяет получить бесконечное разнообразие вкусов и текстур. Если вы еще не пробовали суши, обязательно попробуйте этот удивительный деликатес и погрузитесь в фантастический мир японской кухни.

3. Тапас (Испания)

Тапас - это неотъемлемая часть испанской культуры, которая отражает богатство и многообразие местной кухни. Кроме того, эти закуски имеют богатую историю, уходящую корнями в средневековье, когда король Альфонсо X установил правило, что алкоголь должен подаваться с небольшой закуской, чтобы предотвратить опьянение. Сегодня тапас являются символом испанской гостеприимности и социального общения, их можно найти в любом баре или ресторане по всей Испании, где они подаются в различных вариациях - от морепродуктов до мясных блюд и овощей. Кроме того, многие регионы Испании специализируются на своих собственных традиционных тапас, что делает их еще более разнообразными и уникальными.

Тапас могут быть самыми разными: от простых оливок и сыра до сложных морепродуктов и мясных блюд. Они обычно подаются на маленьких тарелках или деревянных досках и сопровождаются кружкой пива или бокалом вина.

4. Тайский карри (Таиланд)

Тайский карри берет свое начало от индийских карри, которые были привнесены в Таиланд более 2000 лет назад. С течением времени тайские карри претерпели много изменений и стали более острыми и ароматными. Карри - это не только острое и ароматное блюдо, но и настоящая культура и национальное наследие. Его рецепты передаются из поколения в поколение, и каждый регион Таиланда имеет свой уникальный вариант этого блюда. В зависимости от региона, тайское карри может быть более сладким, менее острым или сочетать в себе разные ингредиенты, такие как кокосовое молоко, лимонная трава, имбирь, кафирский лайм и многие другие. В результате, каждый может найти вкус, который ему по душе.

Основой тайского карри является паста карри, которая делается из специй, трав и острого перца. Она сочетается с кокосовым молоком, овощами и мясом или морепродуктами. Тайский карри обычно подают с рисом или лапшой.

5. Чебуреки (Россия, Кавказ, Турция)

Чебуреки изначально были блюдом крымских татар. Известно, что они появились в 18 веке и были популярны среди кочевников. Это было связано с тем, что их можно было быстро приготовить на открытом огне. Со временем, чебуреки стали распространяться по всей России, Кавказу и Турции, и стали популярным блюдом в этих регионах. Существует множество рецептов на чебуреки, которые используют различные начинки и тесто. Некоторые рецепты используют говядину, свинину, картофель или лук в качестве начинки, а тесто может быть приготовлено с использованием различных мук и добавок. Независимо от рецепта, чебуреки всегда были и остаются вкусным и популярным блюдом.

6. Тако (Мексика)

Таким образом, можно сказать, что использование маленьких тортильи для подачи мяса и овощей имело своё происхождение ещё в доколумбовую эпоху Мексики, когда ацтеки применяли этот способ подачи блюд. Этот метод приготовления блюд был важной частью культуры мексиканского народа, и с течением времени, он стал неотъемлемой частью мексиканской кухни, которая в настоящее время является одной из самых популярных кухонь в мире. Благодаря маленьким тортильям, можно было быстро и удобно подавать мясо и овощи, что сделало этот способ приготовления блюд очень практичным и удобным для использования в бытовых условиях.

Готовятся из кукурузных или пшеничных тортильи, которые заполняются различными начинками, такими как мясо, рыба, овощи, сыр и соусы. Тако подаются горячими и часто сопровождаются свежими овощами, авокадо, лаймом и соусом сальса.

7. Рамен (Япония)

Рамен был привнесен в Японию из Китая в конце XIX века и быстро стал популярным блюдом среди японцев. С течением времени различные регионы Японии создали свои собственные вариации этого блюда. Например, в Хоккайдо рамен, как правило, готовят на основе морской капусты и соевого соуса, где в Токио мисо-рамен, готовят на основе пасты из сои и мясного бульона. Кроме того, в некоторых регионах Японии добавляют много овощей в рамен, таких как бамбуковые побеги, грибы шиитаке и свежие овощи, такие как морковь, лук и капуста, которые делают блюдо более питательным и ароматным.

Основой супа является бульон на кости или морепродуктах, который варится в течение нескольких часов. Лапша для рамена делается из пшеничной муки и яиц. Рамен подается горячим с различными начинками, такими как свинина, курица, яйцо, морепродукты и овощи.

8. Бургеры (США)

Бургеры восходят к началу XX века в США, когда они были созданы как быстрый и удобный способ употребления мяса на булочке. С тех пор бургеры стали символом американской кухни и завоевали мир. Сегодня бургеры являются одним из самых популярных блюд во всем мире и многие рестораны предлагают свои собственные версии бургеров. В разных странах бургеры могут отличаться по составу: например, в Японии бургеры могут содержать рисовые пирожки вместо обычных булочек, а в Индии они могут быть приготовлены из картофельных шариков. Тем не менее, общая концепция быстрого и удобного способа употребления мяса на булочке остается неизменной.

Основой бургера является мясная котлета, обычно из говядины, которая обжаривается на гриле или сковороде. Котлета подается на булочке с различными начинками, такими как сыр, лук, помидоры, огурцы, салат и соусы. Вариации бургеров включают курицу, рыбу, индейку и даже вегетарианские альтернативы.

9. Кускус (Марокко, Северная Африка)

Кускус - это традиционное блюдо североафриканской кухни, которое известно уже более тысячи лет. Это блюдо было разработано берберами - народом, проживающим в Марокко, Алжире и Тунисе. Кускус стал неотъемлемой частью кухни этих стран и до сих пор популярен как у местных жителей, так и у туристов. Кускус также стал популярен на юге Европы и Ближнем Востоке, где он часто используется в качестве замены для риса или картофеля. Кроме того, на основе кускуса можно готовить множество различных блюд, включая салаты, гарниры и десерты. Благодаря своей универсальности и легкой переваримости, кускус стал любимым блюдом многих людей по всему миру.

Представляет собой мелкую крупу, получаемую из пшеницы или кукурузы. Он готовится на пару, путем приготовления над горячим бульоном или водой. Кускус обычно подается с овощами, мясом или морепродуктами и соусом на основе томатов или куркумы. В некоторых странах, кускус также подают со сладкими начинками, такими как сухофрукты и мед.

10. Фалафель (Ближний Восток)

Фалафель - это традиционное блюдо ближневосточной кухни, которое восходит к коптам - христианскому народу Египта. Это блюдо готовят из нута, чеснока, лука, зелени и других специй, сформированных в шарики и обжаренных во фритюре. В настоящее время фалафель стал очень популярным блюдом во всем мире. Он может быть подан в качестве закуски, в булочке с хумусом или тахини, а также добавлен в салат или блюда на основе риса. Считается, что фалафель был изначально придуман как замена мяса во время поста, но теперь это блюдо ассоциируется с вегетарианской кухней и считается одним из самых популярных блюд вегетарианцев во всем мире.

Это котлетки из нута или фавы, смешанные с различными травами, специями и луком. Они обжариваются на глубоком жире до хрустящей корочки и подаются с хумусом, салатами, овощами или в лепешке пита. Фалафель может быть приготовлен как вегетарианское или веганское блюдо.

Эти 10 самых популярных блюд в мире не только являются вкусными, но и представляют собой интересный культурный опыт, раскрывающий разнообразие кухонь разных стран и народов. Каждое из этих блюд имеет свою историю и традиции, которые передаются из поколения в поколение. Благодаря этим блюдам мы можем попробовать что-то новое и интересное, познакомиться с другими культурами и насладиться вкусами мира. Поэтому давайте не бойтесь экспериментировать и открывать для себя новые вкусы!