Индия. Особенности национальной кухни

Разнообразная, необычная, уникальная кухня Индии отличается тем, что ингредиенты для ее блюд всегда очень доступные. В различных регионах этой страны можно отведать кушанья с неповторимыми вкусовыми свойствами и с изумительными ароматами.

Яркие цвета блюд и непривычные нам вкусовые сочетания – вот чем так притягательна индийская кухня. В Европе и в Соединенных Штатах популярность кухни Индии неуклонно растет. Практически в каждом крупном городе есть ресторан индийской кухни. Здоровая пища – это сегодня наиболее актуальный тренд во всем мире.

Большое количество используемых трав и специй делают блюда индийской кухни и удивительно вкусными, и очень полезными – даже лечебными. Кстати, специалисты подтверждают, что именно индийские традиционные блюда считаются одними из самых полезных в мире. Если постоянно употреблять в пищу индийские кушанья, можно обеспечить прекрасную профилактику ожирения. Индийская кухня полезна для здоровья.

Необходимо отметить, что кухня Индии отличается своими традиционными особенностями. Здесь даже хлеб имеет свой характерный неповторимый вкус. И вы обязательно должны отведать индийский хлеб со знаменитой джинга шорбой, которая готовится по традиционным рецептам.

Богата индийская кухня и вегетарианскими блюдами. Здесь просто рай для вегетарианцев. Невообразимо вкусная чечевица заставит забыть о том, что где-то есть дождь и слякоть.

Кстати, кухня Индии славится своими специями, и любители острой и пикантной пищи смогут по достоинству оценить ароматные и пряные блюда.

Сердце индийской кухни – это карри. Эта специя неизменно ассоциируется с жаркой Индией. Но это еще и невероятно вкусные блюда. Роган джош, Бенгали фиш карри, Гоан фиш кари – в этих названиях кроется солнечная энергия, бодрость, отличное настроение и все самое лучшее, что способна подарить национальная индийская кухня. Кулинария Индии – это таинство, священнодействие, которое несет здоровье для Души и Тела.